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一、產(chǎn)地起源：
    關(guān)于波爾羊的起源，目前有幾種起源的說(shuō)法，一來(lái)自南非，二來(lái)自印度，三來(lái)自歐洲，現(xiàn)認(rèn)為這三種來(lái)源均存在，實(shí)際上波爾羊真正命名是在1800-1820年，據(jù)查波爾山羊是在南非 經(jīng)過(guò)近兩個(gè)世紀(jì)的風(fēng)土馴化`雜交選育而成的大型肉用山羊品種。早在19世紀(jì)初，隨著羊場(chǎng)主的居住趨于安定，人們就開(kāi)始對(duì)其所飼養(yǎng)的山羊的某些性狀有目的地進(jìn)行選擇。經(jīng)過(guò)約一個(gè)世紀(jì)的漫長(zhǎng)選育，逐漸形成了具有良好體形、高生長(zhǎng)率、高繁殖率、體軀被毛短、頭部和肩部有紅色毛斑和改良型山羊。自1959年7月南非成立波爾山羊育種者協(xié)會(huì)，并制定選育方案和育種標(biāo)準(zhǔn)，之后，波爾山羊的選育進(jìn)入了正規(guī)化育種。*初的育種標(biāo)準(zhǔn)主要描述波爾山羊的形態(tài)特征，隨著生產(chǎn)者認(rèn)識(shí)和接受波爾山羊生產(chǎn)性能測(cè)定的優(yōu)點(diǎn)，開(kāi)始進(jìn)入波爾山羊生產(chǎn)特征方面的選擇階段，*終形成了目前的肉用波爾山羊，定名為改良波爾山羊。

二、外貌特征：
   頭部堅(jiān)實(shí)，有大而溫順的棕色雙眼，有一堅(jiān)挺稍帶彎曲的鼻子和寬的鼻孔，有結(jié)構(gòu)良好的口與顎，至4牙時(shí)應(yīng)完全相稱(chēng)，6牙以后有6毫米突出，恒齒應(yīng)在適宜的解剖學(xué)位置。額部突出的曲線與鼻和角的彎曲相應(yīng)。角堅(jiān)實(shí)，中等長(zhǎng)度，漸向后適度彎曲，暗色，圓而堅(jiān)硬。耳寬闊平滑，由頭部下垂，長(zhǎng)度中等。適當(dāng)長(zhǎng)度的頸部且與體長(zhǎng)相稱(chēng)。肌肉豐滿(mǎn)的前軀。寬闊的胸骨且有深而寬的胸肌。肌肉肥厚的肩部與體部和髻甲相稱(chēng)，髻甲寬闊不尖突。前肢長(zhǎng)度適中與體部的深度相稱(chēng)。多肉的開(kāi)張肋骨與腰部相稱(chēng)，背部寬闊平直，肩后不顯狹窄。多肉的臀部不宜太平直。有豐滿(mǎn)多肉的腿部。尾平直，由尾根長(zhǎng)出，可向兩邊擺動(dòng)。四肢強(qiáng)健結(jié)構(gòu)好，肌肉太多者屬非理想型。所謂強(qiáng)壯的四肢是指結(jié)實(shí)，適應(yīng)性強(qiáng)，這是波爾山羊重要的基本特征。松軟的皮膚，有充足的頸部和胸部褶皺，尤以公羊?yàn)樯?，這是一個(gè)基本特征。眼瞼和無(wú)毛部分有色系，尾下無(wú)毛的皮膚應(yīng)有75%的色素區(qū)，種羊則以*的色素為理想。毛短有光澤。少量絨毛有利于耐受冬季的寒冷。體色應(yīng)為頭、耳紅色有豐富的色素沉著，具明顯光澤，允許淡紅至深紅。種羊頭部?jī)蛇叧客庵辽儆?0厘米直徑的紅色斑塊，兩耳至少有75%紅色區(qū)和同樣比例的色素沉著區(qū)。

三、生產(chǎn)性能：
    成年公羊體重90-100千克，母羊65-75千克。羔羊出生重3.2-4.5千克，羔羊生長(zhǎng)速度快，6月齡內(nèi)日增重為225-255克，肉用性能好，屠宰率達(dá)到50%-58%，肉質(zhì)細(xì)嫩，肌肉橫斷面成大理石樣花紋。該品種繁殖性能好，6月齡性成熟，母羊一年四季都可發(fā)情配種，秋季為性活動(dòng)高峰期，春羔當(dāng)年可配種，1年2胎或2年3胎。每胎2-4頭。

四、品種特性與利用：
    波爾山羊適合小群放牧和舍飼，生長(zhǎng)發(fā)育快，四季發(fā)情，繁殖力高，采食性能好，耐粗飼，抗病力強(qiáng)，適應(yīng)能力強(qiáng)。是生產(chǎn)肥羔的理想品種！