大白菜營養(yǎng)生長階段適宜的生長溫度是由高到低，所以秋季是大白菜最適宜的生長季節(jié)。據(jù)調(diào)查高于25℃時大白菜生長不良。播種過早，天氣炎熱，生長不良，很容易感染各種病害。播種過遲，又由于縮短了生長期，結(jié)球不緊，影響產(chǎn)量和品質(zhì)。所以秋季大白菜對播種期要求比較嚴格，而且適期較短，必須嚴格掌握播種期。一般本地大白菜適宜播期為“立秋”前后3-5天，即8月10日前后。在確定適宜播期的原則上，應考慮以下幾個方面： 　　1、氣候：根據(jù)當?shù)貧庀箢A報，如在常年播種期的旬均溫近于或低于常年，可適當早播；否則適當晚播。 　　2、品種：生長期長的晚熟品種適當早播；生長期短的中熟或中晚熟品種適當晚播。 　　3、土壤：砂質(zhì)土壤發(fā)苗快，適當晚播；粘重土壤發(fā)苗慢，適當早播。 　　4、肥力：土壤肥沃，肥料充足，白菜生長快，可適當晚播。否則適當早播。 　　5、病蟲害：歷年病蟲害嚴重的地塊，適當晚播；否則可以早播。